輕。旅行

 
【HOHAIYA】小米酒
小米酒。台灣最原始的酒釀。
流傳千年、是台灣原住民文化最為重要的一環
在每年豐收的慶典上，代表著豐收的信息。


【原料】：小米（vaqu排灣語），禾本科（早熟禾科），種子形小的飼料作物和穀物。株高0.3~1.3公尺。西元前第三世紀的中國已經開始栽培，在今日大多的亞洲國家、俄羅斯和西非等地都是重要的糧食來源。過去台灣原住民在山中生活的日子，食物並不富足，小米酒成為他們生活中主要飲品，孱弱的身體不知不覺中因小米酒的營養幫助而變得強韌。

【價值】：【明】李時珍《本草綱目》一書中記載『栗米氣味咸，微寒無毒，主治養賢氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便』，小米的蛋白質、脂肪含量高於小麥粉及稻米。其中鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素每100公克含0.019毫克，含纖維素8.6％僅低於燕麥接近糙米，營養價值足以稱作健康食品。而以小米原釀的小米酒酒精含量較低，且含豐富的醣類和維生素等營養物質，適當飲用可幫助動脈血管擴張、血壓下降、有利促進血液循環。對低血壓的人，飲用溫熱過的小米酒更有利低血壓的上升，冬天時，睡前喝一杯小米酒，有暖身效果，飲用一陣子還可以改善手腳冰冷狀況。

【製作】：將已搗碎的小米磨成小米漿→小米漿裝進透氣布袋滲乾成膏狀→以適量條狀方式用蘆葦葉包紮捆實，在水鍋中煮熟→去掉蘆葦葉，捻一小團熟小米膏，於嘴裡以口水相瀖攪拌，吐出放在釀酒甕底→手捻一團一團置於酒甕裡→將蕎麥與其他食用植物磨成粉粒撒在最上層成為調味品→以姑婆竽葉覆蓋酒甕最上層→用Lamud（一種樹葉）封口，用石板壓蓋（註：酒釀時間愈長愈香醇）

【文化】：小米酒在原住民的生活、祭祀、禮俗都佔有重要的角色。不同的場合有不同的使用方法。品嚐過的人，無不對小米酒的風味讚譽有加，沒齒難忘、口齒留香的品足論道，好像小米酒可以席捲整個酒品世界，唯我獨尊般傲視群酒。在原住民文化中，小米酒的釀造更是相當慎重，除了家中有孕婦不得釀酒的禁忌外，更可從豐年祭中頭目【嚐酒卜來年】的品嚐動作看出，如果Naminatuk（有泡沫）的話，來年會有颱風，泡沫越多颱風越頻繁；Izua a quval（有毛）則指村中來年將有人遭敵人殺害；Izua a valisal（有木屑）代表將有人不幸喪生山林中。如果小米酒釀出純淨沒有雜質的好品質，則代表來年將會大豐收，所以每次在釀造小米酒的時候，為了來年的豐收，無不小心謹慎。

【HOHAIYA】：
小米酒與台東【禾津酒廠】合作推廣，堅持釀造時間長達三個月，為取其清澈透明無沈澱物，採用沈澱→取上段清澈的酒→轉筒→沈澱→轉筒，共七次的過程。飲用時會有前段穀香→中段米香→回香→後段乳香的多重韻味。其繼承原始豐收概念的精釀過程，繁複浪費的反覆釀造，只為醞釀出帶來來年豐收成果的高品質小米酒，細心、用心製作出最貼近原始風味的小米酒，足以登上國際舞台，媲美俄羅斯的文化—伏特加、法國的社會脈絡—紅酒、德國的歷史傳承—全麥啤酒以及大不列顛的驕傲—威士忌，成為台灣人的千年風味。


想要飲用如此精心釀製的小米酒，快上輕旅行旅遊網的購物商城購買唷！
www.h2h.com.tw/shop/index.php

個人獨享系列商品               容量              酒精濃度                   售價
           迎賓酒                       50ml                    8%                     NT.100（★最多人詢問入門款）
       祕境獨享瓶                  138ml                   8%                     NT.199
       豐饒獨享瓶                  138ml                13.8%                  NT.239
       祕境美釀瓶                  500ml                   8%                     NT.699
       豐饒舞液瓶                  750ml                13.8%                  NT.880

分享好禮系列商品              容量              酒精濃度                   售價
獨享豐收禮盒（兩瓶）     138ml               8% ,13.8%          NT.499（★超人氣熱賣商品）
探索豐收禮盒（五瓶）      50ml                     8%                   NT.699
祕境美釀禮盒（單瓶）     500ml                    8%                   NT.899
豐饒舞液禮盒（單瓶）     750ml                 13.8%                NT.1,080
得意成雙禮盒（兩瓶） 500ml,750ml      8%,13.8%            NT.1,380

洽詢訂購電話：04-2235-8937（輕旅行旅遊網）